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周笑犁，女，汉族，1985年8月生，中共党员，教授，硕士生导师，贵州省高层次创新型人才（千层次），贵州省食品科学技术学会理事，贵州省科技特派员，贵州省菌物学会菌物加工产业分会副会长，贵州省酸汤产业技术创新战略联盟（知识产权联盟）专家委员会成员。

主要研究方向：主要从事食品加工副产物高值化开发与利用；药食资源功效成分研究。

科研情况简介：相继承担国家自然科学基金项目1项、省科技厅科研项目3项、教育厅普通高校重点实验室建设项目1项、横向项目1项及其他各类课题6项。围绕大豆、刺梨、蓝莓、食用菌等原料在功能性组分方面开展了系列研究工作，发表学术论文70余篇，其中第一作者SCI/EI收录论文11篇，中文核心期刊收录论文30余篇，获授权专利2件；指导大学生申报并获批国家级大学生创新项目2项。

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